برندهای ایرانی در سالهای اخیر پیشرفت چشمگیری داشتهاند. بهترین مخلوطکن ایرانی بازارنه تنها از نظر کیفیت ساخت و عملکرد روزمره قابل قبول هستند، بلکه در مواردی مثل دوام، خدمات پس از فروش و قیمت، از مدلهای خارجی بهتر عمل میکنند.
مخلوط کن GBL 1200 از آن دسته محصولاتی است که مظلوم واقع شده و ارزش واقعیاش زمانی مشخص میشود که مدتی با آن کار کرده باشید. آن موقع است که خودتان به این نکته پی میبرید که بهترین مخلوط کن ایرانی بازار است. اول اینکه میگل ظاهرش حسابشده طراحی شده: منظورمان این است که بدنه پلاستیکیاش را با روکش استیل ضدزنگ پوشاندهاند تا هم زیبا باشد و هم در برابر لکه و چربیها خودی به این آسانیها تسلیم نشود.
نکتهای که شاید از روی عدد و رقمها خیلی مشخص نباشد، همین تناسب بین قدرت موتور و طراحی تیغههاست. در GBL 1200 تیغهها استیل ضدزنگ محکم هستند و زاویهی چرخش آنها طوری مهندسی شده که به جای برش یا کوبیدن مواد به دیواره ظرف، ترکیب آنها را با کمترین ریختوپاش انجام شود.
| مزایا | معایب |
| تیغه استیل ضد زنگ با دوام و مقاومت بالا در برابر زنگزدگی | جنس بدنه از پلاستیک |
| پارچ شیشهای مقاوم با ظرفیت مناسب ۱.۸ لیتر | وزن زیاد پارچ شیشهای نسبت به مدلهای پلاستیکی |
| دارای ۱۰ تنظیم مختلف سرعت برای کنترل بهتر عملکرد | مصرف برق نسبتاً بالا |
انتخاب بهترین محصول پارس خزر کار سختی است. چون هر کدامشان به نحوی خوب هستند. اما چیزی که باعث میشود دست روی مخلوطکن پارسخزر بگذاریم، پارچ شیشهای ضخیم و خوشساختش است. در بسیاری از مدلهای دیگر مخصوصاً در همین ردهی قیمتی، با پارچها پلاستیکی روبرو هستیم که بعد از مدتی خط میافتند، بو میگیرند یا کدر میشوند. اما این یکی از جنس شیشهی مقاوم است.
نکتهی مهمی که دربارهی این مدل باید گفت، طراحی ایمنیاش است. تا زمانی که پارچ و درپوش درست جا نیفتند، دستگاه روشن نمیشود. این یعنی خیالتان بابت اتفاقات ناگهانی راحت است. تیغههای استیل ضد زنگ دستگاه، یکی از نقاط قوت دستگاه هستند؛ نه زنگ میزنند و نه کُند میشوند.
| مزایا | معایب |
| دارای تیغه ضد زنگ با دوام بالا | برای مواد سفت مناسب نیست |
| دارای آسیاب | تعداد تنظیمات سرعت کم (فقط ۲ سرعت) |
| مجهز به محافظ حرارتی موتور برای جلوگیری از سوختن دستگاه | فاقد عملکرد لحظهای |
اگر هدف شما داشتن یک مخلوط کن یخ شکن قوی، قدرتمند و بادوام است که واقعاً برای سالها کار کند، بهتر است سراغ بهترین مخلوطکن خارجی بازار بروید. در ادامه چند مدل را معرفی میکنیم.
اگر کسی دنبال بهترین مخلوطکن خارجی بازار باشد، به او مدل HR3033 یعنی بهترین مدل مخلوط کن فیلیپس را معرفی میکنم. چون این مدل یکی از معدود مخلوطکنهای چندکاره است که هم در طراحی آن دقت شده و هم در جزئیات فنیاش.
شاید برایتان جالب باشد که بدانید که تیغههای این مدل از جنس تیتانیوم ساخته شدهاند، چیزی که خیلی کم در این ردهی قیمتی دیده میشود. تیتانیوم علاوه بر استحکام بالا، در برابر کند شدن مقاومت بیشتری نسبت به استیل معمولی دارد. توان موتور ۱۲۰۰ وات است؛ عددی که روی کاغذ بالا بهنظر میرسد و با کارکرد خوب هم به شما اثبات میشود. دستگاه در زمان کار لرزش زیادی ندارد و حتی با بارگیری کامل پارچ فشار یا صدای ناهنجاری تولید نمیکند.
| مزایا | معایب |
| سهکاره: شامل مخلوطکن، آسیاب و خردکن | بدنه از جنس پلاستیک |
| تیغه تیتانیومی بسیار مقاوم در برابر خوردگی و کند شدن | طول سیم نسبتاً کوتاه |
| قابلیت شستوشوی آسان و قطعات قابل جدا شدن | وزن نسبتاً بالا |
\
مدل MMB6172S یکی از آن دستگاههایی است که پشت ظاهر سادهاش، کلی تجربه مهندسی پنهان است. در این مدل، بوش مسیر معمول و پر زرق و برق برخی برندها را نرفته و تمرکزش را روی کیفیت ساخت، دقت عملکرد، و دوام قطعات گذاشته است.
موتور ۱۲۰۰ واتی دستگاه، روی کاغذ شاید با رقبای همردهاش برابر باشد، اما آنچه تفاوت ایجاد میکند نحوهی انتقال این قدرت به تیغههاست. تیغهای که در این مدل استفاده شده، ساخت شرکت زولینگن آلمان است و برخلاف مدلهای معمولی، نه فقط در تیز بودن، بلکه در دوام، زاویهی طراحی و رفتار با مواد نرم و سخت، یک پله بالاتر ایستاده.
پارچ ۱.۵ لیتری این مخلوطکن از شیشهی در برابر شوک حرارتی مقاوم است. یعنی اگر مایعی گرم یا سرد در آن بریزید، ترک نمیخورد یا لبپَر نمیشود.
اگر بخواهیم ایرادی از این مدل بگیریم، سیم ۵۰ سانتیمتری اولین مورد است و کمی کوتاهتر از حد انتظار به نظر میرسد. بهخصوص اگر پریز برق دقیقاً در جای مناسبی قرار نداشته باشد. نبود تجهیزات جانبی مانند آسیاب یا خردکن نیز برای بعضیها محدودکننده خواهد بود.
| مزایا | معایب |
| تیغه باکیفیت ساخت شرکت زولینگن آلمان (شهرت جهانی در تولید ابزار برش) | طول سیم کوتاه (۵۰ سانتیمتر) |
| پارچ شیشهای مقاوم در برابر حرارت و ضربه | فقط دو تنظیم سرعت دارد (در مقایسه با مدلهایی با تنظیمات بیشتر) |
| سرعت بسیار بالا (تا ۳۰٬۰۰۰ دور در دقیقه) | فاقد محفظه جمعآوری سیم یا قابلیت چندکاره |
مخلوطکنMX-EX1081 از آن دسته مدلهایی است که نمیخواهد با اعداد بزرگ یا طراحی پر زرقوبرق شما را تحت تأثیر قرار دهد. اینجا با دستگاهی مواجهیم که همهچیزش ساده است. بدنهی دستگاه از پلاستیک ساخته شده اما در کنار آن، پارچ از جنس پیرکس (شیشهی مقاوم در برابر حرارت) در نظر گرفته شده که نکتهای مثبت است.
مخلوطکن پاناسونیک تکسرعته است و بههمراه آن تنها یک عملکرد Pulse هم در نظر گرفته شده. شاید حس کنید این محدودیت سرعت ممکن است ضعف بهحساب بیاید، اما در عمل، برای بسیاری از کاربریهای روزمره کافی است.
| مزایا | معایب |
| پارچ از جنس پیرکس (مقاوم در برابر حرارت و مواد اسیدی) | تک سرعته بودن (عدم انعطاف در تنظیمات سرعت) |
| طراحی ساده با قابلیت نظافت آسان | قدرت موتور و توان مصرفی نامشخص (احتمال عملکرد ضعیفتر) |
| همراه با آسیاب کوچک و کاردک (افزایش کارایی در کاربردهای مختلف) | بدنه پلاستیکی (ممکن است در برابر ضربه یا گرما مقاومت کمتری داشته باشد) |
اول از همه، باید به پارچ پیرکس با ظرفیت حدود ۲ لیتر اشاره کرد. جنسی که در برابر تغییرات دمایی مقاوم است و در اثر استفادهی مداوم دچار کدری یا خطوخش نمیشود. تیغهی دستگاه هم چهارپره و از جنس استیل ضدزنگ است و به لطف طراحی دقیق زاویههای برش آن، مجبور نیستید مدام در پارچ را باز کنید و مواد را هم بزنید.
این نکتهایست که در ظاهر ساده بهنظر میرسد، اما در عمل بسیار ارزشمند است. کنار این دستگاه، یک آسیاب هم هست که برای مصارف سبک تا متوسط طراحی شده . اگرچه نمیتوان آن را با آسیابهای مستقل مقایسه کرد اما برای پودر کردن مغزها، دانهها یا ادویه بهخوبی جواب میدهد.
| مزایا | معایب |
| دارای قفل ایمنی برای درپوش | عدم ذکر وزن دستگاه و ابعاد، که ممکن است در ارزیابی فضا مؤثر باشد |
| قابلیت شستوشوی قطعات در ماشین ظرفشویی | فاقد عملکرد چندکاره (تنها یک ظرف آسیاب دارد) |
| پایه لاستیکی برای ثبات بیشتر حین کار | – |
بین مدلهای مختلف مخلوطکن شارژی، کمتر مدلی پیدا میشود که در کنار ویژگی قابلحمل، ساختار مقاوم و توان واقعی بالایی داشته باشد. مدلSuper از برند جت موبیکس یکی از همان معدود گزینههایی است که صرفاً برای نمایش یا استفادههای سبک طراحی نشده است. این مدل با ترکیبی از استیل ضدزنگ ۳۰۴، شیشهی مقاومشده و سیلیکون، از لحاظ بهداشت، مقاومت در برابر اسید و بو گرفتن، امتیاز خوبی دارد.
حتی در استفاده طولانیمدت، پارچ شیشهای آن کدر یا چرب نمیشود، چیزی که در بلندرهای پلاستیکی شایع است.
وزن ۶۰۰ گرمیاش ممکن است کمی بیشتر از مدلهای ارزانتر باشد، اما دلیلش همین کیفیت ساخت بالاتر و استفاده از مواد باکیفیت است. این یعنی وقتی لازم بود میتوانید آن را داخل کیف یا کولهتان بگذارید و خاطرجمع باشید که با اولین ضربه یا افتادن روی زمین آسیب نخواهد دید.
جالبترین ویژگی مخلوطکن جت موبیکس، به نظرم حالت شستوشوی خودکار است. با دوبار فشار دادن دکمه، دستگاه با قدرت ۲۰ درصدی فعال میشود تا بدون پاشیدن آب یا خطر، خودش را تمیز کند.
| مزایا | معایب |
| طراحی قابل حمل، مناسب برای سفر، باشگاه یا محل کار | ظرفیت کم و مناسب فقط برای وعدههای تکنفره |
| تیغه ۶ پره دو جهته از استیل ضد زنگ برای مخلوط کردن بهتر | قدرت پایینتر نسبت به مخلوطکنهای رومیزی حرفهای |
| وزن سبک و ابعاد جمعوجور | نیاز به شارژ با کابل و محدودیت در استفاده هنگام اتمام باتری |
منظورمان از مخلوطکن صنعتی، مخلوطکنی است که بتواند در مقیاس بالاتر کار کند و دوام بالایی داشته باشد. دقیقا چیزی که مخلوطکن دسینی برای آن کار ساخته شده است. این دستگاه واقعاً محکم ساخته شده و از همان ابتدا حس میکنید که قرار نیست با یک محصول فانتزی یا ظریف طرف باشید.
بدنه استیل، از نظر ظاهری احساس حرفهای بودن را منتقل میکند و وقتی دستگاه را روشن میکنید، لرزش یا صدای اضافهای ندارد.
پارچ دستگاه از جنس شیشه ساخته شده و دو لیتر ظرفیت دارد. این یعنی لازم نیست مواد را در چند نوبت مخلوط کنید. حجم خوبی دارد و جنس شیشهای آن باعث میشود در طول زمان، بو نگیرد یا تغییر رنگ ندهد.
مهمترین بخش ماجرا موتور قدرتمند ۵۰۰۰ وات دستگاه است. این عدد یعنی حتی اگر یخ کامل یا بادام درشت داخل پارچ بریزید، مخلوط کن دسینی بدون ادا آنها را کاملاً خرد میکند.
| مزایا | معایب |
| موتور قدرتمند با توان بسیار بالا (۵۰۰۰ وات) مناسب برای مواد سخت | مصرف برق زیاد |
| پارچ شیشهای مقاوم در برابر ضربه | تککاره بودن و فاقد آسیاب یا خردکن جانبی |
بلندر کالوات مدل HA230 محصولی است که نظر تعداد زیادی از مشتریان دیجیکالا را به خود جذب کرده. این مدل صاف و ساده است و فقط یک دکمه برای روشنکردن دارد. با این حال همان عملکرد ساده، برای استفادهی روزمره کاملاً کافی است.
بطری ۵۷۰ میلیلیتری همراه دستگاه، از پلاستیک با کیفیت ساخته شده و درپوش تاشو دارد. این یعنی میتوانید بلافاصله پس از آمادهشدن نوشیدنی، در را ببندید و بطری را با خود به باشگاه، محل کار یا حتی ماشین ببرید.
جنس تیغهها از استیل ضدزنگ هستند و طراحیشان بهگونهایست که مواد را به سمت پایین میکشند و با چرخش سریع، مخلوطی یکدست تحویل میدهند. حتی برای ترکیبکردن کرهی بادامزمینی با شیر که معمولاً دستگاههای کوچک نمیتوانند از عهدهاش بربیایند، این دستگاه به خوبی جواب میدهد.
| مزایا | معایب |
| طراحی جمعوجور و مناسب برای مصرف شخصی یا ورزشی | مناسب فقط برای یک نفر |
| بطری قابل حمل با درپوش تاشو | بدون تنوع در تنظیمات عملکرد |
| تیغه استیل ضد زنگ با دوام | مناسب برای مواد نرم، نه سفت |
هیچ کس نمیتواند بگوید مخلوط کن خارجی برای شما بهتر است یا ایرانی. این شما هستید که بسته به هدف و بودجه خودتان میتوانید بهترین مارک مخلوط کن بازار را تهیه کنید. گاهی یک مخلوطکن ایرانی با نصف قیمت یک مدل خارجی، همان کاری را انجام میدهد که شما انتظار داشتید. شاید طراحیاش به چشم نیاید یا مثل مدلهای خارجی پرزرقوبرق نباشد اما در عمل، خواسته شما را اجابت میکنند.