راهنمای خرید میوه خشک کن

دستگاه میوه خشک کن چیست و چه کاربردی دارد؟

میوه خشک کن دستگاهی است که برای خشک کردن میوه، سبزیجات و حتی گوشت استفاده می شود. این دستگاه با حذف رطوبت از مواد غذایی، آنها را نگهداری می کند و عمر مفید آنها را به طور قابل توجهی افزایش می دهد. دستگاه های میوه خشک کن از طریق گرم کردن هوا و گردش مداوم آن به خشک شدن یکنواخت مواد غذایی کمک می کنند.

کاربردهای دستگاه میوه خشک کن

• خشک کردن انواع میوه ها مانند سیب، موز، انگور، توت فرنگی، زردآلو و …
• خشک کردن انواع سبزیجات مانند گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، قارچ، کدو و …
• برای خشک کردن انواع گیاهان مانند ریحان، نعناع، پونه، آویشن و …
• خشک کردن انواع گوشت مانند گوشت گاو، مرغ، ماهی و …

مزایای استفاده از دستگاه میوه خشک کن

اگر میخواهید در مورد مزیت های مصرف میوه هایی که با دستگاه میوه خشک کن آماده شده اند، بدانید، موارد زیر را بخوانید:

• میوه هایی که با میوه خشک کن آماده شده اند، رطوبت کافی در آنها حفظ شده و از رشد کپک، باکتری و قارچ در آنها جلوگیری میشود و میتوانید برای مدت طولانی آنها را نگهداری کنید.
• میوه های خشک شده دارای حجم کمتری هستند. بنابراین ذخیره سازی آنها آسان تر است.
• یکی از مهمترین مزیت های دستگاه میوه خشک کن، تهیه تنقلات طبیعی و سالم است.

• با توجه به قیمت بالای میوه خشک های آماده و بازاری، با دستگاه میوه خشک کن میتوانید با هزینه کمتری حجم بالایی از میوه خشک داشته باشید.

  آشنایی با انواع دستگاه میوه خشک کن

  با توجه به اینکه دستگاه های میوه خشک کن در انواع مدل های خانگی و صنعتی موجود هستند، بهتر است قبل از خرید دستگاه میوه خشک کن، مشخص کنید که قصد دارید با این دستگاه میوه ها را در حجم کم و برای مصرف شخصی خشک کنید و یا قصد دارید با خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی درآمدزایی نمایید. حال در ادامه انواع دستگاه میوه خشک کن خانگی و صنعتی، کوچک و بزرگ را معرفی می کنیم:

  میوه خشک کن کوچک (خانگی)

  • میوه خشک کن های کوچک (که تک کابین هستند) برای مصرف خانگی کاربرد دارند؛ زیرا ظرفیت بالایی ندارند.
  • این نوع میوه خشک کن اغلب دارای ۵ تا ۱۰ طبقه هستند و وزن بارگیری میوه در آنها بین ۲۰ تا ۵۰ کیلوگرم است.
  • میوه خشک کن های خانگی به دلیل ابعاد کوچکی که دارند، به راحتی میتوان آنها را در آشپزخانه قرار داد و کار کردن با آنها برای خانم های خانه دار بسیار راحت است.

  دستگاه میوه خشک کن بزرگ (صنعتی)

  • این نوع میوه خشک کن ها دارای کاربری صنعتی هستند و به دلیل ابعاد بزرگی که دارند، نیاز است فضای بزرگی را برای قرار دادن آنها در نظر گرفت.
  • میوه خشک کن های صنعتی طبقات زیاد و ظرفیت بالایی دارند. با این دستگاه میتوان هربار بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ (و بالاتر) کیلو میوه را خشک کرد.
  • این نوع میوه خشک کن در انواع تک کابین و چند کابین هم موجود هستند.
  • استفاده از این نوع میوه خشک کن اغلب مناسب کارگاه ها، کارخانه جات و برای امور تجاری است.
  • همچنین لازم است اشاره کنیم قیمت میوه خشک کن های صنعتی نسبت به نوع خانگی بسیار بالاست.

  دستگاه میوه خشک کن نیمه صنعتی

  • اگر برای تولید میوه خشک در حجم کارگاه یا تولیدی های کوچک نیاز به دستگاه میوه خشک کن دارید، میتوانید از دستگاه میوه خشک کن نیمه صنعتی استفاده کنید.

  • ظرفیت خشک کردن میوه با این دستگاه بیشتر از دستگاه میوه خشک کن خانگی و کمتر از نوع صنعتی است.

    میوه خشک کن گازی

    • همانطور که مشخص است، سوخت مورد استفاده در این نوع میوه خشک کن گاز است و برای مصارف صنعتی و خشک کردن حجم زیادی از انواع میوه ها و سبزیجات کاربرد دارد.
    • این دستگاه ها معمولا در مصارف صنعتی و تجاری کاربرد دارند و به دلیل ظرفیت بالا و مصرف سوخت کم مورد توجه هستند.
    • معمولا دارای تنظیمات دمای قابل تنظیم هستند تا بتوانید انواع مختلف مواد غذایی را خشک کنید.

    دستگاه میوه خشک کن گرمایی

    • دستگاه میوه خشک کن گرمایی از المنت های گرمایشی برای گرم کردن هوا استفاده می کند.
    • هوای گرم سپس توسط فن در داخل محفظه دستگاه گردش می کند و رطوبت را از مواد غذایی جذب می کند.
    • رطوبت جمع آوری شده از طریق سوراخ های تهویه از دستگاه خارج می شود.
    • این دستگاه ها سریع تر از سایر مدل ها مواد غذایی را خشک می کنند.

    میوه خشک کن برقی

    • خشک کردن میوه با این نوع دستگاه میوه خشک کن، گرمایش حاصل نیروی الکتریکی است.
    • این دستگاه ها از نظر اندازه، ظرفیت، ویژگی ها و قیمت تنوع زیادی دارند و می توانند برای مصارف خانگی یا تجاری استفاده شوند.
    • در این دستگاه، کنترل کننده دما به شما امکان می دهد دمای خشک شدن را تنظیم کنید.

    دستگاه میوه خشک کن انجمادی

    • جدیدترین نوع دستگاه های میوه خشک کن از نوع انجمادی هستند که فرآیند خشک کردن آنها از طریق کاهش بسیار زیاد دما است.
    • این نوع دستگاه میوه خشک کن دمای محفظه را بین ۳۰- تا -۵۰ درجه کاهش می دهد و پس از ایجاد محیط خلاء در اثر فعال شدن پمپ وکیوم دستگاه ایجاد می شود.
    • در مرحله بعد سینی آهسته گرم میشود و در اثر فرآیند تصعید، آب از میوه یخ زده خارج میشود و به این ترتیب میوه ها خشک می شود.

    دستگاه میوه خشک کن چرخشی

    • این مدل ها دارای سینی های چرخشی هستند که در محفظه استوانه ای می چرخند.
    • پس از تنظیم دمای دستگاه و سرعت چرخش میوه، سینی های میوه خشک کن می چرخند و در اثر گرمای ایجاد شده میوه های چیده شده خشک میشوند.
    • چرخش سینی ها از چسبیدن مواد غذایی به سینی ها جلوگیری می کند.
    • میوه خشک کن های چرخشی به طور کلی ظرفیت بیشتری نسبت به میوه خشک کن های معمولی دارند.
    • میوه خشک کن های چرخشی استفاده آسانی دارند و معمولا دارای تنظیمات ساده ای هستند.

    میوه خشک کن مادون قرمز

    • همانطور که مشخص است، این نوع دستگاه میوه خشک کن از طریق اشعه مادون قرمز و گرمایی که ایجاد می کند، آب درون میوه ها را به تدریج خشک می نماید.
    • این امر باعث گرم شدن سریع و عمیق مواد غذایی از داخل به بیرون می شود و به خشک شدن سریع تر و یکنواخت تر آنها کمک می کند.
    • این مدل ها میوه ها و سبزیجات را سریع تر از دستگاه های سنتی خشک کن خشک می کنند.
    • دستگاه های میوه خشک کن مادون قرمز مصرف انرژی کمی دارند و مقرون به صرفه هستند.