اخبار

طرز تهیه قهوه اسپرسو در خانه ممکن است به نظر برسد که چالش برانگیز است، اما در واقع با داشتن تجهیزات مناسب و چند تکنیک پایه، می‌توانید قهوه اسپرسو خوشمزه‌ای در خانه تهیه کنید. در ادامه، مراحل تهیه قهوه اسپرسو در خانه را برای شما شرح می‌دهیم:

با اسپرسوساز دلونگی می‌توانید هر روز نوشیدنی اسپرسو مورد علاقه خود را بنوشید؛ تنها کافی است آن را روشن کنید تا در کمتر از 60 ثانیه فنجان اسپرسو شما آماده باشد.

یکی از ترندهای مهم دنیای قهوه علاقه به قهوه تک‌خاستگاه است، یعنی دانه‌هایی که در یک منطقه یا مزرعه خاص پرورش یافته‌اند و با محصول هیچ خاستگاه دیگری ترکیب نشده‌اند. قهوه سینگل اوریجین (Single-Origin Coffee) که در فارسی سینگل اورجین هم نوشته می‌شود بیشترین طرفدار را در میان کسانی دارد که می‌خواهند طعم واقعی و طبیعی دانه‌های قهوه را تجربه کنند.

تاریخچه‌ی قهوه به سال‌های بسیار دور باز می‌گردد و کسی اطلاع دقیقی از زمان ورود آن ندارد، اما نکته‌ی قابل توجه و جالب چگونگی کشف این دانه‌ی گیاهی است. بر اساس روایات گذشته دانه‌ی‌ قهوه توسط یک دام کشف شده، تعجب نکنید این داستان نسل هاست که ورد زبان‌ها شده است.

اگر اسپرسویتان را غلیظ و قوی با تن‌واری سنگین و حجم بیشتر از معمول می‌پسندید، حتماً می‌دانید قهوه دوبل چیست؛ نوشیدنی پرکافئینی که باریستا با دو شات اسپرسو تهیه می‌کند و سر میزتان می‌فرستد. شما اسپرسودوست‌ها برای این تجربه پرلذت در منوی کافه به سراغ نام‌هایی مانند دابل شات، دوپیو، قهوه دبل اسپرسو، قهوه دبل یا دوبل می‌روید. البته تهیه اسپرسو دوبل در خانه هم با تجهیزات مناسب و پیروی دقیق از راهنمایی‌های تخصصی امکان‌پذیر است. این مطلب مجله قهوه را بخوانید تا با تاریخچه قهوه دوبل آشنا شوید، به تفاوت اسپرسو سینگل و دوبل در کنار مقایسه دوپیو با سایر انواع اسپرسو پی ببرید و طرز تهیه قهوه دوبل را یاد بگیرید.

تلخی قهوه در موکاپات از مشکلات رایجی است که تجربه بدی از نوشیدنی‌ خانگی شما می‌سازد. این تلخی دلایل مختلفی دارد که درجه آسیاب و دمای نامناسب، استفاده از آب بی‌کیفیت، نسبت نادرست قهوه به آب یا پایبند نبودن به اصول دم‌آوری از مهم‌ترین آن‌ها است.

نیاز به خرید آسیاب قهوه برای هر قهوه نوشی وجود دارد. چه اهل قهوه های دمی باشید، چه اهل قهوه جوش ها، چه طرفدار قهوه ترک باشید، چه طرفدار اسپرسو یا طرفدار هر نوع قهوه ی دیگر، شما برای داشتن یک فنجان قهوه خوش طعم و خوش عطر، باید یک دستگاه آسیاب قهوه داشته باشید. زیرا آسیاب کردن دان قهوه به صورت تازه و قبل از دم کردن قهوه، تاثیر فوق العاده ای بر روی تازگی، طعم و عطر قهوه دارد.

اگر وقتی فروشنده از شما می‌پرسد چه نوع رستی را برای قهوه می‌پسندید، سردرگم می‌شوید؟ شما تنها نیستید. رست انواع متفاوت دارد؛ از سینامون رست (Cinnamon Roast) و وینا رست ( Vienna Roast ) گرفته تا فرنچ رست ( French Roast)، بیشمار راه برای برشته یا رست کردن دانه قهوه وجود دارد.

انواع قهوه : دانه‌ها نخستین گامی که باید برای تهیه یک لیوان قهوه خوش‌عطر و طعم برداشت، دم کردن دانه‌ها است. این یعنی دانه‌های گیاه قهوه را «رُست» یا «برشته» می‌کنیم. اگر خودتان را قهوه‌خور می‌دانید، لازم است با انواع دانه‌های قهوه آشنا باشید و بدانید که هرکدام چه تاثیری بر عطر و طعم نوشیدنی شما می‌گذارند.

اگر دنبال خرید بهترین گاز صفحه‌ای باشید به احتمال خیلی زیاد تنوع مدل‌های مختلف شما را سردرگم می‌کنید. خریداران از خودشان می‌پرسند بهترین مارک گاز صفحه ای ایرانی با قطعات باکیفیت و خدمات پس از فروش خوب، کدام است و آیا بالا بردن سقف بودجه برای خرید یک مدل خارجی عاقلانه است؟ اگر شما هم دنبال چنین دغدفه‌ای دارید، این مقاله را بخوانید چون یک راهنمای جامع کاربردی است که کمک می‌کند در این بازار شلوغ راهتان را پیدا کنید